とろけるまぐろ

こんにちは!MAキョウコです。


今月も残すところあと……4日?!
信じられないです。1月が終わっていく…
まだ正月ボケが抜けないのですがこれは一体どういうことでしょうか…

そんな私ですがこのお正月、人生で初めて「だてまぐろ」を食べました。
皆さんはだてまぐろ、ご存知でしょうか??
愛媛県宇和島市で養殖されているブランドまぐろさんです♡

宇和島市から船で20~30分ほどの日振島という所で養殖された本まぐろ。日振島は養殖に
適した漁場で、大きなイケスでは大事に大事にまぐろ達が育てられています。

そんな貴重なまぐろのために愛媛まで駆けつけ…たわけではなく、
普通に地元でだてまぐろ専門店があったのでそちらに行きました。


お刺身だけではなくだてまぐろのテールカツやステーキなど、とにかく「だてまぐろ」づくし!
舌でとろけるんです。やばいんです美味しいんです。


そんなこんなで幸せなお正月でした。
忙しい2月がやってくるのでそろそろ気を引き締めて頑張りたいと思います。
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